jeudi, 19 octobre 2017
 

L’étourdissement post-jugulation est interdit, selon le Mufti Koweitien Sheikh / Dr Issa Zaki - لحوم الحيوانات المصعوقة ما بعد الذبح حرام

لحوم الحيوانات المصعوقة ما بعد الذبح حرام

( عربي)

Hier samedi 1er octobre 2011 soir, la chaine télévisée Koweitienne « Watan » a abordé pour la première fois un thème consacré au marché de la viande Halal par le biais d’une enquête intitulée « La vérité des viandes importées dans les Etats arabes du Golfe ».

Le cheikh Nabil Al-Awadi, prédicateur et présentateur de l’émission (Zawaïa, "les Angles"), avait invité le Ch. Dr Issa Zaki, membre de comité la Fatwa du Ministère des Awqaf et des affaires islamiques du Koweït, et le Dr Hani Mansour Al-Mazeedi, chercheur koweitien et consultant en produits halal.

Le Dr Hani Mansour Al-Mazeedi a abordé la question de l’étourdissement dans le sacrifice rituel en utilisant entre autres plusieurs vidéos filmées par ses propres soins lors de ses multiples visites d’abattoirs dans les quatre coins du monde. L’émission a diffusé les témoignages et les vidéos d’autres militants Koweitiens qui travaillent sur le sujet du Halal, comme le professeur Moubarek El-Fahmi, Directeur du Bureau des Documentations Juridiques relatif à l’alimentation pour l’Union des Associations Coopératives de l’état du Koweit. Ces témoignages montraient le manque voire l’absence à la fois du respect du l’animal et des conditions et des piliers normalement requis pour le sacrifice religieux. Par ailleurs, le Dr Hani Mansour Al-Mazeedi et le Pr Moubarak El-Fahmi ont confirmé que le contrôle de la production des produits Halal venant des pays à minorité musulmane est effectué dans certains cas par des centres islamiques en échange d’un revenu, mais que malheureusement ces centres ne répondaient pas convenablement à leur devoir de contrôles.

Quant au Cheikh mufti Dr. Zaki Issa, il a considéré que cette fraude exagérée et généralisée des produits halal exportés par des pays à minorité musulmane vers des pays à majorité musulmane était un affront à la communauté musulmane et une atteinte à la dignité de l’une de ces sources de fierté, qui consiste à ne manger que des produits halal Taïb. Il a également expliqué que la jurisprudence insiste sur le fait que la vraie cause du décès de l’animal suite à la saignée doit être l’hémorragie et non l’effet de l’étourdissement. Pour le cas de l’étourdissement dit post-jugulation [1], et comme il y a un doute sur la vraie raison de la mort de l’animal, il a alors dit qu’on opte pour l’interdiction de la viande issue de ce type d’abattage. De même, il a confirmé qu’il y a d’autres raisons qui pourraient conduire à l’interdiction de la viande issue d’animaux étourdis comme le taux élevé de sang résiduel dans la viande qui lui fait perdre le caractère Taïb. Par ailleurs, le Cheikh Mufti a indiqué qu’on détient des informations montrant que les paramètres définis par les Fatwas émises sur l’utilisation de l’étourdissement ne sont pas respectés dans les abattoirs situés dans les pays à minorité musulmane.

Enfin, le Cheikh Mufti a expliqué que les consommateurs musulmans qui ne sont pas informés de l’état du marché Halal sont excusés pour ce qu’ils ont pu manger comme viande qui puisse ne pas être Halal. Mais il a rappelé que vérifier l’authenticité de la licité du produit Halal est devenu « une obligation pour le consommateur musulman ». Et il a appelé les marchands musulmans et leurs gouvernements à craindre Dieu à propos de leurs peuples et de travailler sérieusement pour mettre des lois et un système de contrôle qui empêche l’entrée des produits douteux dans les pays à majorité musulmane.

De son côté, le Cheikh Nabil Al-Awadi a promis de continuer à travailler dans son émission avec le Dr Hani Mansour Al-Mazeedi jusqu’à la mise en place d’une commission de supervision des produits Halal provenant de l’étranger.

Voir l’emission

لحوم الحيوانات المصعوقة ما بعد الذبح حرام

في مساء السبت الموافق 1 أكتوبر2011، قامت قنات الوطن الكويتية، ولأول مرة بتناول موضوع " حقيقةاللحوم المستوردة إلى الدول الخليجية العربية والإسلامية". شارك في اللقاء مع المشرف عليها الشيخ نبيل العوضي، الشيخ د. عيسى زكي وهو عضو في هيئة الإفتاء بوزارة الأوقاف الكويتية والدكتور هاني منصور المزيدي وهو باحث ومستشار في منتجات الحلال.

و يجدر الإشارة إلى أمانة الدكتور هاني منصور المزيدي في تناوله لموضوع الصعق واستشهاده في مداخلاته بأفلام فيديو قام بتصويرها خلال العديد من زياراته إلى المسالخ في مختلف بقاع العالم. كما استشهد البرنامج بشهادات ناشطين كويتيين آخرين مهتمين بالموضوع مثل الأستاذ مبارك الهيفي رئيس مكتب التوثيق الشرعي للأغذية في إتحاد الجمعيات التعاونية بدولة الكويت وبما عاينوه بأنفسهم في المذابح الأوروبية المصدرة للحوم من خلال القواعد الشرعية للرفق بالحيوان وشروط الذبيحة الدينية وأركانها وأكد الدكتور هاني منصور المزيدي وكذلك الأستاذ مبارك الهيفي على كون عمليات مراقبة إنتاج الحلال تسند في بعض الأحيان لمراكز إسلامية مقابل مبلغ مالي بدون أن تؤدي واجبها على أكمل وجه في الإشراف على الإنتاج فعلا.

كما اعتبر الشيخ المفتي الدكتور عيسي زكي أن عمليات الغش الفادحة في منتوجات الحلال المصدرة من الدول غير المسلمة إلى البلاد المسلمة تعتبر إهانة للأمة الإسلامية ومساسا لأحد مصادر فخرها وهي الأكل إلا من الحلال الطيب. كما أشار إلى أن الشرع يؤكد على أن يكون السبب الحقيقي لموت الحيوان هو إهدار دمه وليس بتأثير الصعق. ولذلك فقد قال أنه في حالة الصعق ما بعد الذبح وبما أن هناك شك في السبب الحقيقي لموت الحيوان فيرجح الاعتقاد بكون لحوم الحيوانات المصعوقة بعد الذبح ليس حلال. كما أكد أنه هناك أسباب أخرى يمكن أن تؤدي إلى تحريم لحوم الحيوانات المصعوقة وهي بقاء الدم في اللحم مما يجعله يفقد شرط الأكل الطيب. وعرج الشيخ المفتي على كون المعلومات التي لديهم تشير إلى أن المعطيات التي حددتها الفتاوى لا يتم احترامها في المسالخ المتواجدة خارج البلدان الإسلامية.

و أكد الشيخ المفتي على كون المستهلك الذي لا يزال ليس على علم بهذا الوضع للسوق الحلال معذور فيما استهلكه من لحم قد يكون ليس حلال. و لكنه أكد أنه أصبح "واجب على المستهلك المسلم" أن يتحرى في طبيعة المنتوج الحلال الذي يستهلكه. ونادى الشيخ التجار المسلمين وحكوماتهم أن يتقوا الله في شعوبهم وأن يجدوا في وضع قوانين ونظام عملي لمنع دخول المنتوجات المشبوهة إلى البلاد المسلم.

و قد أعلن الشيخ نبيل العوضي أنه سوف يواصل العمل في برنامجه مع الدكتور هاني منصور المزيدي حتى التوصل إلى وضع هيئة الرقابة على المنتوجات الحلال القادمة من الخارج.

http://tv.kuwait.tt/showdetails.asp...


[1] Qui consiste à appliquer une décharge électrique sur l’animal juste après la saignée rituelle, appelé aussi étourdissement post-saignée ou post-mortem. A noter que cette électrisation/électrocution peut être appelée par certain "endormissement" voire même "soulagement"...

 
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A propos d’ASIDCOM Créée en 2006 et présidée par Abdelaziz Di-Spigno jusqu’à juin 2011, l’association ASIDCOM est une association de consommateurs musulmans, déclarée ( type loi 1901) le 3 octobre 2006 en Préfecture des Bouches-du-Rhône, puis déclarée le 28 janvier 2013 à la Préfecture du Nord et elle (...)
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