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Mais un monologue de la part de la communauté scientifique s’est instauré au sein du projet durant plus de trois ans, à partir de fin 2006 jusqu’au début 2010. Le Pr Joe M. Regenstein a été invité pour intervenir le 5 février 2010 lors d’un séminaire à (...)

Comments on the latest version of the DialRel Document “Main outcomes and recommendations to good animal welfare practices during religious slaughter” Submitted by Joe M. Regenstein, Professor of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY (...)

Le savoir-faire du paysan et la manipulation manuelle des animaux disparaissent progressivement pour laisser place à une manipulation automatisée qui peut être appropriée ou non vis-à-vis de la bientraitance animale On encourage l’utilisation des (...)

The know-how of the peasant and the manual handling of animals are disappearing gradually, giving up their place to more and more automatic handling that may or may not be appropriate from the animal welfare point of view. Similarly, the (...)

Ainsi, le nouvel étiquetage, au nom du bien-être animal, obligerait notamment à indiquer la façon dont l’animal a été mis à mort mais seulement dans le cas de l’abattage rituel juif et musulman. Effectivement, rien n’est prévu en cas d’emploi d’autres (...)

Thus, the new label, supposedly to benefit animal welfare, requires sellers to indicate how the animal was killed, but only in the case of Jewish and Muslim ritual slaughter or other traditional slaughters without stunning. Indeed, no labeling (...)

Une récente révision de cette directive n’a pas remis en cause ce droit. Et au contraire, le nouveau règlement européen a soulevé les problèmes pour la bientraitance animale induits par l’utilisation de l’étourdissement des animaux avec bains d’eau (...)

Le professeur Regenstein a actuellement la responsabilité principale de plusieurs cours à l’université de Cornell, qui incluent le règlementation de l’alimentation « Cacher et Halal » et le « bien-être animal ». Les cours concernant la règlementation de (...)

Dr. Regenstein currently has primary responsibility for a number of courses at Cornell including Kosher and Halal Food Regulations, and Animal Welfare. The Kosher and Halal Food Regulations course has been taught at Carnegie Mellon University (...)

Disons tout d’abord notre regret devant les difficultés du démarrage, de la mauvaise qualité de la communication avec les USA, la durée de la conférence qui n’a pas permis vraiment un dialogue puisque seulement huit questions posées sur les trois (...)