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Le développement des grandes surfaces, initialisé dans les années 60, a été le moteur de l’industrialisation du marché de la viande. Ce fut un changement radical dans les règles d’abattage avec la disparition brutale des boucheries traditionnelles au (...)

Un des objectifs est de comprendre le fonctionnement du circuit de distribution des boucheries halal afin d’obtenir des données plus quantifiées et de fournir des outils de compréhension pour les consommateurs, avertis ou non. Un des autres (...)

Le cheikh Nabil Al-Awadi, prédicateur et présentateur de l’émission (Zawaïa, "les Angles"), avait invité le Ch. Dr Issa Zaki, membre de comité la Fatwa du Ministère des Awqaf et des affaires islamiques du Koweït, et le Dr Hani Mansour Al-Mazeedi, (...)

Si je peux me permettre une remarque quelque peu ironique c’est que, logiquement, quand ce pavé aura touché le fond il n’y aura plus de remous. Pour preuve, qui se souvient du pavé lancé il y a exactement trente ans au même endroit par le magazine « (...)

Dans un article intitulé « Un business pas très catholique, l’esbroufe du Halal », CBNEWS propose une vue globale de ce marché en pleine expansion. L’article commence par une analyse des publicités dites « orientalistes », remplies de clichés et pas du (...)

Télérama a mené une enquête sur cette censure, et donne en exclusivité la possibilité de visionner les deux parties censurées du reportage...

Cette enquête a été menée à la fois en interpellant directement les organismes de contrôle par le biais d’un questionnaire et en rassemblant les informations données par les sites Internet et les déclarations de presse des organismes de contrôle. (...)

Mise à jour : l’enquête 2009 d’ASIDCOM sur la "certification" halal est disponible. Cliquez sur ce lien pour la consulter. L’association ASIDCOM met à disposition son enquête 2008 sur les organismes de contrôle de viande halal. Cette enquête a été (...)

La DGCCRF [4] a publié un récapitulatif des analyses suite à des contrôles sur la quantité de porc pouvant être contenue dans des Merguez. Effectivement, le code des usages de la charcuterie précise que la véritable « Merguez » ne doit contenir que (...)

Ce journalisme d’investigation interpelle le consommateur musulman mais pas seulement puisque les pouvoirs publics sont concernés.Compte tenu du poids financier de l’agro-industrie alimentaire française, environ 100 milliards d’euros (hors alcool et (...)